이번 프로그램은 조원2동 주민자치 활성화 사업의 일환으로, 지난 2월 ‘장 담그기’, 4월 ‘장 가르기’를 거쳐 약 8개월간 장독대 관리와 숙성을 이어온 결과물을 주민들이 함께 나누는 뜻깊은 자리였다.

이날 행사에는 주민 25명이 참여했으며, 전통 발효 전문가 민진옥 강사가 장 담그기의 의미와 발효의 과학, 관리 요령 등을 설명하며 전통 장 문화 이해의 깊이를 더했다. 오랜 시간 장독대를 함께 관리해 온 참가자들은 직접 숙성된 된장과 간장을 덜어가며 그간의 노력과 기다림을 되돌아봤다.

문미숙 조원2동 주민자치회장은 “한 해 동안 추진한 ‘전통 장 담그기 체험’이 주민들의 적극적인 참여로 잘 마무리되어 기쁘다”며 “조원2동만의 특색 있는 주민자치 사업으로 자리 잡은 만큼, 앞으로도 전통 식문화 체험을 통해 지역 공동체가 활성화될 수 있도록 확대 추진하겠다”고 밝혔다.

한편, 조원2동 주민자치회는 참여자들에게 배분하고 남은 장은 지역 내 취약계층에 전달해 나눔의 의미를 더할 예정이다.